Forno do Castelo da Feira volta a acender-se para a Mostra do Fabrico da Fogaça
04/01/2026
Forno do Castelo de Santa Maria da Feira volta a acender-se para a Mostra do Fabrico da Fogaça, na próxima sexta-feira, dia 9 de janeiro, pelas 21h00. Trata-se de um ritual que acontece apenas uma vez por ano, integrado no programa da Festa das Fogaceiras, com o objetivo de convidar o público a participar no processo de confeção da fogaça.
O forno de lenha do Castelo de Santa Maria da Feira vai voltar a acender-se no próximo dia 9 de janeiro, às 21h00, para a tradicional Mostra do Fabrico da Fogaça, um ritual que acontece apenas uma vez por ano e que integra o programa da Festa das Fogaceiras.
A iniciativa convida o público a participar ativamente no processo de confeção da fogaça da Feira, símbolo maior da gastronomia e da identidade feirense. Limitada a 30 participantes, a mostra permite acompanhar, passo a passo, todas as fases do fabrico, desde a preparação da massa até à cozedura no histórico forno de lenha do Castelo.
A edição deste ano conta ainda com a criação artística “Fogaça, Voto e Memória”, da autoria de Diogo Divagações. Desenvolvido em estreita ligação com a comunidade, o projeto resulta de oficinas e momentos de partilha que recolheram testemunhos, sons e práticas associadas à fogaça e à forma como esta tradição tem sido vivida e transmitida ao longo das gerações.
Promovida pela Câmara Municipal de Santa Maria da Feira, em parceria com o Agrupamento de Produtores de Fogaça, a Mostra do Fabrico da Fogaça proporciona um contacto direto com uma tradição ancestral do concelho, associada ao voto a São Sebastião, preservando e valorizando um saber-fazer que continua a marcar a memória coletiva das gentes feirenses.
